Špatná výživa, nemoci způsobené potravinami a nedostatek bezpečného přístupu k dobrému jídlu významně přispívají k zátěži nemocí a smrti v evropském regionu WHO. Lepší výživa, bezpečnost potravin a bezpečnost potravin nejen omezí nebo zabraňuje utrpení jednotlivcům a společnosti, ale také pomůže snížit náklady na systémy zdravotní péče a přinese sociálním a ekonomickým přínosům pro země. 

Šance lidí na zdravou výživu závisí spíše na individuálních možnostech než na tom, jaké potraviny jsou k dispozici a zda jsou dostupné. Politiky ve prospěch zdraví prostřednictvím dobrých potravin a výživy musí přesahovat rámec zdravotnictví, aby zahrnovaly odvětví od zemědělství a zpracování potravin, výroby a obchodu až po dopravu, maloobchod, stravování a reklamu. Politiky v oblasti výživy a výživy by měly být koordinovány tak, aby veřejnému zdraví byla věnována náležitá přednost při vytváření potravinových politik odvětvími mimo zdravotnictví. Špatný zdravotní stav související s výživou a jeho náklady, ukazuje potřebu akce a popisuje kroky, které mají činitelé s rozhodovací pravomoc přijmout. Studie zdůrazňují na naléhavou potřebu integrovaných, víceodvětvových politik v oblasti výživy a výživy, které podporují udržitelnou výrobu potravin, jejich bezpečnost a poskytování potravin vysoké výživné kvality pro všechny. ukazuje potřebu akce a popisuje kroky, které by měli činitelé s rozhodovacími pravomocemi přijmout.